ĂNKINGCRABỞNORYANGJIN–CHỢHẢISẢNLỚNNHẤTSEOUL

Đã 2 tuần trôi qua từ chuyến đi đón thu sang ở Seoul, hôm nay bất chợt lướt lại mục Photos của điện thoại, hình dáng em lại hiện về. Em ơi em hỡi, em Cua Hoàng Đế, em King Crab 1.4kg ngon nhất trần đời, nói đến đây là bao nhiêu kí ức về đêm no say ở Seoul lại ùa tới.

Một dạo trước và cho tới tận bây giờ luôn thì các video blog ẩm thực của các thực thần Hàn Quốc ăn King Crab ngon lành trước màn hình đã làm xốn xang các tâm hồn ăn uống, gây sát thương hàng loạt cho bao tử dân tình vào đêm khuya.

Nên ngay khi chốt lịch đi Hàn xong là phi ngay lên Google lẫn hỏi đồng bọn người Hàn xem ăn Cua Hoàng Đế ở đâu là tươi nhất, ngon lành cành đào nhất mà giá cũng hạt dẻ nhất, xong tất cả đều cho ra cùng một đáp án, chính là Noryangjin – chợ hải sản sỉ và lẻ lớn nhất Seoul.

Với một đứa đạo cua như mình, một đứa thích ăn ngon ăn no như mình thì chợ hải sản Noryangjin ở Seoul đích thị là thiên đường. Mở cửa 24/24, đủ 7 ngày/tuần, 365 ngày/năm, không ngày nào mà không hoạt động, rồi di chuyển từ trung tâm Seoul đến chợ Noryangjin cũng hết sức dễ dàng luôn nếu trên tay có smartphone và sim 4G hay wifi 4G.

Địa chỉ: 674, Nodeul-ro, Dongjak-gu, Seoul

Địa chỉ tiếng Hàn: 서울특별시동작구노들로 674 (노량진동)

Cách đi đến chợ hải sản Noryangjin: dùng thẻ T-Money đã đặt trước tại Việt Nam đi MRT tới Noryangjin Station, ra cổng Exit 2, đi thẳng qua cầu. Qua khỏi cầu tầm 100m, các bạn sẽ tới một bãi đỗ xe hơi và thấy biển chỉ dẫn New Fish Market.

Vì chợ hải sản Noryangjin có 2 khu: khu chợ cũ và khu chợ mới. Mình chọn khu chợ mới vì vừa được xây dựng cải tạo lại nên khu chợ mới trông sạch sẽ và hiện đại hơn.

Mộtgócchợ Noryangjin(MỚI)nhìntừtầngtrênxuống:

Chợ hải sản Noryangjin là chợ bán buôn thủy sản đầu tiên và lớn nhất ở Seoul. Tất cả các loài thủy hải sản trên toàn Hàn Quốc đều được tập kết tại đây. Vậy nên, nếu bạn không thể tìm thấy loài hải sản mình muốn mua tại Noryangjin, thì bạn cũng sẽ không thể tìm mua được chúng ở bất cứ nơi đâu.

Con gìbơiđượcthìchợNoryangjinđềucócả=))

Tới đây là nghêu, sò, ốc, hến, cua Alaska, Cua Hoàng Đế (King Crab), bạch tuộc, cá dương vật (loại mà mợ Chảnh suốt ngày hò hét đòi ăn trong “Vì sao đưa anh tới” ý), hàu, cá đủ loại,…. Túm lại là con gì bơi được thì chợ Noryangjin đều có cả. Cả một khu chợ rộng thênh thang, bán đủ chủng loại hải sản cho các nhà hàng, khách sỉ, khách lẻ, khách du lịch.

Mua hàng ở chợ Noryangjin thì cũng không cần thiết phải biết nói tiếng Hàn, body language và máy tính Casio là đủ nha. Và nhớ là phải trả giá/mặc cả, người bán rất thân thiện và cởi mở, trả giá không hợp lý thì họ cũng chỉ cười xòa, mình cứ trả lời lịch sự, miệng luôn tươi cười thì sẽ deal được giá tốt thôi.

Đi qua vài hàng hải sản thì gặp cô chủ trong hiền lành phúc hậu nên sà vào chỉ ngay bể cua đang bơi lõm bõm, nhờ cô lấy ra 1 em. Em cua hoàng đế mình chọn tới 1.4kg, đi có 2 người là hơi bự á, chọn lại em nhỏ hơn thì lại không thích bằng em to lúc đầu. Đúng tham ăn luôn haha. Kì kèo năn nỉ cô chủ, cổ cứ vứt thêm vào cân vài con sò, con tôm, thêm mấy em bạch tuộc nho nhỏ đang ngoe nguẩy rồi bảo lấy đi 54,000won cả thảy.

Côchủquầyhảisảnrấtdễthương!|

Xin phép cô chủ chụp vội vài tấm ảnh, xong cô giới thiệu cho một anh ở nhà hàng chế biến hải sản cách đó vài căn, nằm ở tầng trên. Tầng dưới khu chợ chỉ là các quầy bán hải sản tươi sống. Khu vực nhà hàng chế biến sẽ tách biệt, sạch sẽ tinh tươm, vào đây mới thấy là các oppa, ajushi đông vô số, nhậu cũng rất mãnh liệt nhá, chứ lúc còn ở tầng dưới cứ bảo sao 9-10h tối mà chợ hải sản vắng thế. Hóa ra, bọn mình ham chơi, đi ăn trễ chứ mọi người đã chọn xong hải sản, ăn no nê, uống vài chục lượt rồi!

Khu vựcnhàhàngởtầngtrêncủachợhảisản Noryangjin

Cua Hoàng đế ngon nhất là hấp để giữ được vị tươi ngon ngọt thịt. Ăn cua hoàng đế hấp với wasabi hoặc loại tương chấm đặc biệt, mình thích loại tương này hơn wasabi nên chỉ chăm chăm ăn với loại này.

King grab 1,4kg lên mâm.

Muốn ăn em cua hoàng đế này thì phải dùng lực tay hơi nhiều, nhà hàng có chuẩn bị sẵn 2 cây kéo to để phanh thây lấy thịt ẻm, chứ em này mà dùng răng coi bộ hao tiền trồng lại nguyên hàm lắm ah.

Cứ nhắm vào các càng nhỏ, càng lớn, các khớp nổi để cắt và moi thịt. Hải sản tươi nên hấp lên ngon ngọt, thịt cua chắc nịch lắm luôn!

Cơmtrộnmaicuaănriênglẻđãrấtrấtngonrồi,ăncùngkimchinữathìTRỜIƠiiiii…siêungon|

Ăn xong phần cua hấp 1.4kg là muốn phơi bụng rồi nhưng vẫn phải nhờ nhân viên mang phần mai cua đi trộn cơm. Cơm trộn phải gọi ít nhất 2 phần tức là 2 chén, họ mới thực hiện nha. Mà hãy yên tâm là dù no nê tét rún cỡ nào, chỉ cần 1 thìa cơm trộn mai cua thôi là bạn sẽ không kìm chế được mà xực hết cả chén cơm ú ụ. Cực phẩm đó, món cơm trộn ngon nhất trần đời, ngon lắm lắm luôn, ngon không thể tả nổi.

Cậncảnhcơmtrộnmaicua,xemhìnhlạitứanướcmiếnghuhu|

Cũng chẳng rõ công thức trộn cơm là gì, chỉ biết là bên trên có rắc một ít rong biển, cơm thì béo béo, thơm mùi dầu mè, ngọt vị thịt cua, hạt cơm tơi mềm. #teamđiHànQuốc là NHẤT-ĐỊNH-PHẢI-THỬ cơm trộn mai cua ngon thần sầu này.

Chi phí chế biến cua hấp là 7,000won rồi 2 phần cơm trộn mai cua, nước ngọt, nước lọc chanh xả, linh tinh thì tổng cộng là 21,000won. No nê chỉ muốn lăn về hotel chứ chân đi không vững luôn!